Esta receta la hice en diciembre con una amiga y quedé enamorada. Nos comimos toda una bandeja entre las dos. Pero en Ideario no necesitamos la excusa de “oh, estamos en navidad” para comer mucho, así que antójense y hagan toda una bandeja para ustedes.
- Estira el hojaldre sobre una superficie con harina para que no se pegue ( el hojaldre lo puedes conseguir ya hecho en la sección de congelados de cualquier supermercado).
- Corta tiras de hojaldre un poco menos anchas que los chorizos.
- Enrolla los chorizos y los espárragos con las tiras de hojaldre.
- Pon a precalentar el horno a 180 grados.
- Unta de mantequilla un molde o refractaria. Pon los chorizos y espárragos ahí.
- Revuelve un huevo con finas hierbas.
- Con un pincel, unta los chorizos y los espárragos.
- Mete la refractaria al horno. Revisa con frecuencia hasta que el hojaldre crezca y esté dorado.
¡Listo! Cómete tus chorizos y espárragos hojaldradas con tu salsa favorita o así solos uno tras otro hasta que no te quepa uno más en la boca.
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