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Las palabras «ceviche de camarón» tienen el superpoder de hacernos salivar en exceso con solo leerlas o escucharlas. El ceviche de hoy nos los enseñó a hacer la mamá de nuestra amiga Valeria Montejo Gutiérrez, entonces muchas gracias a ella por esta receta tan fácil y rica.

PREPARACIÓN

1. Pica la cebolla en trozos muy chiquitos y ponla a marinar en un plato hondo con zumo de limón, cilantro, sal y pimienta. Pica mucha cebolla y asegúrate de que quede nadando en el zumo de limón.
2. En un bowl, pon a remojar los camarones con agua y hielo para que estén fríos.
3. En otro tazón más grande, revuelve la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza hasta que queden de un color uniforme. Aquí te recomendamos que eches más salsa de tomate que de las demás. La mitad de lo que echaste de salsa de tomate, la echas de mayonesa. De mostaza, echa una cucharada grande. Prueba y agrega las salsas hasta que sientas que te gusta el sabor.
4. Agrega poco a poco cucharaditas de salsa inglesa. Revuelve con las demás salsas, prueba y si sientes que necesita un poco más, agrega más.
5. Cuando todas las salsas estén mezcladas, echa los camarones con la cebolla y el zumo de limón y revuelve todo muy bien.
6. Para decorar, ponle un poco de cilantro sin picar.

Et voilá! Sírvelo con galletas saltinas y ya estará listo para comer.