Debo confesar que soy muy adicta a este plato porque es rápido (se hace en menos de 10 minutos), porque los ingredientes son baratos (el atún es el mejor amigo de cualquier soltero que vive sin los papás) y porque al servirlo en el aguacate uno no ensucia platos (y yo odio lavar platos).
- Corta la cebolla, el tomate y el pimentón en cuadritos pequeños. Lo más pequeños que puedas. Que no los veas casi.
- Revuelve la cebolla, el tomate y el pimentón con el atún. El atún generalmente viene muy compacto en las latas entonces sepáralo bien.
- Si no te gusta la comida fría, echa esa mezcla de atún, cebolla, tomate y pimentón en una sartén con un poquito de aceite. Revuelve y deja que se sofría durante 3 minutos. Si te gusta la comida fría, entonces no hagas nada de lo que acabo de decir.
- Parte el aguacate en la mitad. Saca la pepa y métela en un vaso con agua. Cuando ya te hayas comido el plato, puedes botarla (esto evita que el aguacate se oxide, ES MAGIA).
- Pon el atún en el huequito que queda en el aguacate.
- ¡Listo! Cómetelo con cuchara y disfruta.
