Torta de pancakes

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Por: María Alejandra

Cada vez que abro facebook hay una explosión de videos de animales o de recetas que consumen gran parte de mi tiempo. Sigo casi todas las cuentas que tienen Tasty y definitivamente mis videos favoritos son los que incluyen postres. Por eso cuando vi el que hicieron sobre pancakes alrededor del mundo no podía dejar de babear. En esa semana preparé todas las recetas pero mi favorita fue la versión alemana. El resultado fue para morirse, incluso después la intenté con trozos de durazno y no podía de la felicidad. Acá les comparto la receta y espero que se obsesionen tanto como yo.

INGREDIENTES

3 huevos
1 taza de harina
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar pulverizada
Mermelada (opcional)

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  1. Prende el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. En un recipiente, mezcla la harina, la leche y los huevos hasta que tengas una mezcla homogénea.
  3.  En una olla de hierro derrite las dos cucharadas de mantequilla. Es importante que la olla sea de este material y que no tenga ningún elemento plástico para que puedas meterla al horno sin ningún problema.
  4. Pon toda la mezcla en la olla con la mantequilla y métela al horno.
  5. Deja cocinar por 15 minutos pero ve revisando periódicamente. Tu torta estará lista una vez toda la superficie tenga un color dorado.
  6. Espolvorea el azúcar en polvo y sirve. Una muy buena combinación es poner un poco de mermelada.

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