Belleza a la coreana

En Semana Santa me deshice de toda noción de culpa y comí todas las harinas y grasas que pude. Fui una persona feliz. Mi actitud positiva cuando llegué a mi casa y vi los granitos que me salieron en la quijada después de mi dieta fat, hizo que viera la oportunidad de probar una rutina de belleza coreana que hace rato queríamos hacer en Ideario.

Por: María Alejandra

Para mí, las coreanas son genias, ¿han visto la piel que tienen?, ¿cómo se maquillan? No me sorprende que sus secretos de belleza ahora sean tendencia a nivel mundial y, por eso, hoy en el blog les vamos a compartir la rutina para lograr una cara con Glass Skin. 

DOBLE LIMPIEZA

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Este paso, como lo dice el título, se divide en dos: lo primero es hacer una limpieza con un producto a base de aceite (yo uso aceite de coco tal cual viene del tarro); uso una toallita desmaquillante con suficiente aceite y, con mucha delicadeza, la paso por toda mi cara. El segundo paso es hacer otra limpieza con un jabón facial o un tónico limpiador (yo uso agua de Tea tree); hago tres splash sobre mi cara y con otra toallita desmaquillante me limpio la cara. Para terminar, me enjuago con suficiente agua fría y con una toalla me seco a topecitos.

EXFOLIACIÓN

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Este paso aplica dos o tres veces a la semana, dependiendo de la sensibilidad de la piel de cada una. A mí me encantan las luffas y con eso tengo suficiente para exfoliarme; lo único que hago es humedecer la luffa y usar un poco de jabón facial para pasarla en círculos ascendentes por toda la cara (en especial en la mandíbula y nariz que es donde por lo general me sale un brote o puntos negros). Igual que en el paso anterior, me enjuago y me seco la cara con una toalla.

TÓNICO

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Yo todavía no tengo muy clara la función del tónico: ¿limpia?, ¿hidrata?, ¿las dos? Así que para este paso, uso mi original, mágica, sagrada, única, adorable e inigualable agua de arroz *introducir gif de Lady Gaga*. Siguiendo las recomendaciones de la receta (que encontré en Playful Beautiful) vuelvo a enjuagar mi cara y continúo con el siguiente paso.

MASCARILLA

Una vez a la semana, la recomendación de esta rutina es que usen una mascarilla. En Ideario, probamos nuevas recetas todo el tiempo porque las opciones son ilimitadas, pero, sin duda, mis favoritas son: la recomendadísima arcilla bentonita y cualquiera de Hills Garden.

HIDRATACIÓN

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En este paso me enfoco en 3 objetivos: hidratación general, boca y pestañas. Para la hidratación general uso Amazon Primer de Lush, una crema/primer en barra que aplico con movimientos ascendentes en cachetes, nariz, boca y frente. Amo esta crema porque Lush es una de mis marcas favoritas y además dura MUCHO, si tienen la oportunidad de viajar a algún país donde esté Lush y pueden comprarla ¡háganlo! no se van a arrepentir.
Para la boca uso manteca de cacao (de esas que valen $1.000 en cualquier droguería), me ha ayudado mucho a evitar mis problemas en la boca: fueguitos que me salen porque sí y comisuras abiertas. Tip extra: si sufren de lo mismo les recomiendo ungüento Merey para curar las heridas, es una maravilla y también lo consiguen en cualquier droguería, una joya milenaria de la farmacéutica colombiana.

El aceite de ricino es mi último paso de hidratación, mi bonus track de esta rutina. Con un cepillo de pestañina reciclado (porque no se me ocurre con qué más), me pongo un poquito aceite de ricino en las pestañas y luego me las encrespo, tal vez no tenga sentido pero me gusta hacerlo.

Esta rutina es más larga de la que generalmente hago yo en las noches, pero los resultados han valido la pena. Después del tercer día mi cara ya tomaba ese aspecto de cristal con solo la doble limpieza. Hoy, ocho días después, mi brote en los cachetes se ha reducido muchísimo y ya no tengo la piel reseca alrededor de la boca. Estoy emocionada por ver los resultados de la próxima semana y leer lo que opinen ustedes de esta rutina. ¡Cheers por una piel saludable!

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Decidí empezar a cambiar a una dieta vegetariana

Desde hace más de un año empecé a sacar de mi lista de mercado la comida de origen animal y eso me llevó a hacer un cambio drástico en la forma en la que consumía. Mi prima María Paula es vegana, su cambio fue a raíz de Cowspiracy y ese fue mi primer choque con la realidad. Aunque para nadie es un secreto que detrás de una hamburguesa hay un animal que muere, ver de una forma tan gráfica la realidad y sin censura, me rompió el corazón y me revolvió el estómago. El lado positivo es que me motivó a querer hacer el cambio y también a buscar información sobre todas las cosas que consumía por inercia y nunca me pregunté de dónde salían y si le estaban haciendo daño a una persona, a un animal o al planeta entero.

Por: María Alejandra

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Mi primer paso fue ese, buscar y buscar información, seguir blogs en internet, tratar de entender de dónde venían las cosas (sin ver muchos videos, eso más que motivarme me deprimía) y también me llené de recetas en Pinterest. Durante todo ese año hice la transición a mi ritmo y no avancé mucho porque nunca busqué ayuda profesional, hasta que en diciembre del año pasado me hicieron exámenes de colesterol y triglicéridos. Vi los resultados, pegué el grito en el cielo y luego pedí cita con una nutricionista.

A María José (@nutricionista.mariajose) me la recomendaron por redes sociales cuando estaba buscando una nutricionista vegana, que para mí era muy importante porque quería a una especialista que llevara el estilo de vida que yo estaba buscando.

Después de la primera cita recibí un plan nutricional con las dos primeras semanas de la dieta, una lista de mercado excluyendo los alimentos que no me gustan, una tabla con las medidas de las porciones y unas recomendaciones hechas a la medida para que mi gastritis y anemia estén controladas. En este momento estoy en la tercera semana de mi nueva “dieta” y estoy feliz porque estoy aprendiendo a armar el plan de comidas de cada semana y por fin estoy viendo resultados: una dieta más balanceada, tengo un poco más de energía, ¡y por fin dejé la leche y los huevos!, algo que para mí era algo casi imposible. Mi meta es dejar de comer pescados y mariscos para final de mes y creo que voy por buen camino 🙂

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Entonces, después de estas semanas, estas son mis recomendaciones:

Las redes sociales son muy inspiradoras pero nunca deberían sustituir la guía de un profesional (y justo ahora con el escándalo de Rawvana confirmo mi posición). Lo primero es que intenten hacer la transición acompañadas de un/a nutricionista desde el primer momento, así resuelven sus dudas y se aseguran de que su salud está en buenas manos.

Lo segundo es que sean muy comprometidas con su decisión. Cambiar la forma en la que han comido toda su vida es difícil y más si no es lo común en la sociedad. Seguramente va a ser un reto, muchas personas se reirán o las juzgarán pero mientras exista el compromiso y estén convencidas de lo que están haciendo van a poder seguir adelante sin problema.

Y tercero, sean amables con ustedes mismas y los demás. Mi hermano está estudiando zootecnia y a veces las conversaciones suben de temperatura pero con él he aprendido que no puedo pretender que todo a mi alrededor cambie de un día para otro por una decisión que yo misma tomé. Todo toma tiempo y hablar siempre será la solución. Mucha gente se está sumando a este cambio y prefiero mantenerme positiva y pensar que en algún momento todo va a cambiar.

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Para terminar, también quiero dejarles un mini directorio que iremos alimentando con todas las recomendaciones que ustedes nos hagan, pueden dejar un comentario acá abajo o escribirnos por instagram.

IDEAS PARA RECETAS #foodporn

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INFORMACIÓN IMPORTANTE

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TIENDAS Y RESTAURANTES

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Biscuits hechos en casa para esta navidad

Por: María Alejandra

¿Alguna vez han probado los biscuits de KFC? Si no lo han hecho, paren todo y vayan. A mí me encantan, pero por razones muy misteriosas, NUNCA hay cuando voy a comprarlos. Me cansé de que me rompieran el corazón y no quiero que se lo rompan a ustedes, así que hoy en el blog les vamos a dar una receta para imitar esos biscuits. Preparen un tarro gigante de mermelada, una película y ¡listo!

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  1. Precalienten el horno a 250 grados centígrados.
  2. En un bowl, pongan dos tazas de harina, media cucharadita de sal, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de polvo para hornear.
  3. Derritan 6 cucharadas de margarina y pónganlas en el bowl con los demás ingredientes.
  4. Agreguen media taza de leche al bowl y mezclen hasta que la masa quede consistente y sin grumos.
  5. Con margarina, unten moldes para hacer cupcakes y pongan 5 cucharadas de la mezcla en cada molde.
  6. Metan el molde en el horno por 20 minutos. Con un pincel o un cuchillo, unten de mantequilla la parte superior del biscuit y vuelvan a ponerlos en el horno por 10 minutos.
  7. Saquen los moldes del horno y cuando los biscuits estén tibios, desmolden. Sirvan con mermeladas de todos los sabores.

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Es una receta muy fácil, perfecta para sorprender a sus invitados en las novenas o para un desayuno de domingo. Eso sí, no hagan pocos porque son adictivos.

 

 

Haz tu propio brazalete de canutillos

Por: María Alejandra

Desde que era niña he tenido una caja llena de hilos, chaquiras y pinzas. Hace 15 años estaba obsesionada con las piedras gigantes, de colores brillantes; con formas de flores y corazones. Me llenaba los brazos con las pulseras que yo misma hacía con ayuda de mi mamá.

El año pasado, encontré un brazalete espectacular con piedras doradas y me antojé de hacer pulseras otra vez. Hoy con este tutorial, regreso a mi juego favorito de la infancia.

Para hacer este tipo de brazaletes, deben tener una base en la que puedan tejer; nosotras hicimos una muy básica con balso.

1. Tomen una tabla de balso que mida 25cm de largo y 15 cm de ancho. Peguen dos palos de balso de 15cm de largo, cada uno en un extremo. Con un bisturí, hagan cortes muy superficiales cada 0,25cm en los dos palos.
2. Corten 6 hilos de 30 cm y acomódenlos en las ranuras que hicieron en los palos de balso.

3. Con ayuda de un gancho, aseguren ambos extremos de los hilos a la tabla.
4. Con unas tijeras, corten aproximadamente 1 metro de otro pedazo de hilo (a este hilo lo llamaremos hilo de tejer). Enhebren una aguja muy delgada y pongan 5 canutillos en ella.

5. Pasen el hilo de tejer por debajo de los hilos que están en la base y acomoden los canutillos entre los espacios que quedan entre los hilos. Pueden usar un gancho para sujetar el extremo del hilo de tejer a la base para que quede templado y sea más fácil.
6. Hagan presión con el dedo por debajo de los canutillos y pasen la aguja por dentro de estos. Asegúrense que cuando pasen la aguja dentro de los canutillos, pase por encima de los hilos que están en la base, así quedarán sujetados.

7. Repitan el paso 5 y 6 con 5 canutillos por hilera y hagan tantas hileras como quieran.
8. Suelten los hilos de la base y hagan un nudo resistente justo donde queda la primera y la última hilera.

9. Cierren los dos extremos con herrajes de presión. Nosotras dejamos dos hileras dentro de cada herraje.
10. Para terminar, en uno de los herrajes pongan una cadena y en el otro pongan un broche.

¡Y listo! Llénense de brazaletes de canutillos hasta el hombro.

Si les gustó este post, les recomendamos que estén pendientes de Artesanías de Colombia; ellos hacen talleres gratuitos y entre esos está tejeduría con chaquiras.

Cómo hacer los mejores calamares apanados

Por: María Alejandra

Todo lo que implique harina freída es el paraíso para mí y si la harina tiene por dentro calamares no hay pierde. Sin duda esta es mi favorita forma de comer anillos de calamar y esta receta es tan fácil que en el primer intento ¡me salió bien! Sólo necesitan calamares (duh), harina, huevo, agua y aceite.

  1. En un recipiente batan la clara de un huevo hasta que lleguen a punto de nieve.
  2. Vayan agregando poco a poco la yema, 1/2 taza de harina y 1/3 de taza de agua y mezclen haciendo movimientos suaves y circulares para que la clara de huevo no pierda la consistencia. Agreguen sal y pimienta al gusto.
  3. Pongan los anillos de calamar en la mezcla, revuelvan y dejen reposar por 5 minutos.
  4. Mientras tanto, pongan aceite de girasol en una olla y calienten a fuego medio.
  5. Pongan en el aceite caliente los calamares uno por uno y déjenlos freír por lado y lado.
  6. Como todos los apanados, escúrranlos muy bien cuando los saquen del aceite y pónganlos sobre una servilleta para que absorba toda la grasa extra.

Esta preparación se llama “a la romana” y se caracteriza por ser un apanado muy esponjoso. Pueden utilizar la misma receta con cualquier alimento y les va a quedar deli. Sirvan los calamares como entrada, hagan sushi o combínenlos en una ensalada con mango y mucho queso.

Mascarilla para ojeras

Por: María Alejandra
Ilustraciones: Susana Velasco

Las ojeras y las bolsas debajo de los ojos muchas veces nos delatan cuando nos quedamos hasta tarde trabajando, haciendo maratón de Netflix o comiendo con nuestros amigos. La forma del cuerpo para protestar porque no tuvo suficientes horas de sueño es dilatando los vasos sanguíneos, en el caso de las ojeras o reteniendo líquidos, en el caso de las bolsas.

Yo sufro de ojeras (no por genética sino por cansancio permanente) y me dan un aspecto medio zombie porque, para rematar, casi siempre vienen acompañadas de palidez.

Como la piel de alrededor de los ojos es tan delicada, es muy fácil que este tipo de cosas pasen, pero para todo existe una solución y la mascarilla que les vamos a explicar hoy es una de ellas.

Para la mascarilla se necesitan dos ingredientes: el pepino cohombro, que genera un efecto aclarante en la piel, reduce la hinchazón y mejora la elasticidad, entre muchos otros beneficios. Y el agua de rosas, a la que ya le hicimos un altar en un post anterior.

  1. En una licuadora mezclen 1/4 de pepino y tres cucharadas de agua de rosas.
  2. Cuando la mezcla esté homogénea, pónganla en un recipiente e inmediatamente métanla en la nevera. Pueden prepararla apenas lleguen a sus casas para que cuando se vayan a acostar la mascarilla ya esté lo suficientemente fría.
  3. Unten dos pomitos de tela, uno para cada ojo, y pónganlos sobre sus ojeras/bolsas por 15 minutos aproximadamente. ¡Y listo! Ojos renovados.

Además de controlar las ojeras, esta mascarilla nutre la piel dándole más elasticidad y ayuda en cierta medida a prevenir las líneas de expresión. Si lo hacen todos los días se van a despertar como si hubieran descansado más que la bella durmiente así hayan trabajado mucho la noche anterior o no hayan dormido bien.

 

¿Flores que se pueden comer? ¡Sí!

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Por: María Alejandra
Ilustraciones: Susana Velasco

Hace unos meses publicamos un post de cocina mexicana en el que les conté mi experiencia en una clase de cocina que tuve en Oaxaca. Desde ese día quedé matada con las flores de calabacín y buscando dónde comprarlas encontré que hay muchísimas más flores comestibles. Casi siempre, en la cocina las flores se usan para decorar los platos y ya, pero la verdad es que aparte de ser lindas también saben rico e incluso aportan nutrientes a nuestra dieta. Acá van 10 flores con las que pueden empezar a experimentar:

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Hola, te amo. Sabes increíble. Esta flor de color naranja es muy usada en la gastronomía mexicana e italiana, queda muy bien en sopas y ensaladas porque su textura es increíble (crujiente y suave a la vez) y resalta mucho en este tipo de platos. La flor de calabaza tiene propiedades antioxidantes y es rica en Vitamina C.

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A diferencia de la flor de calabacín, las flores de la albahaca son muy aromáticas. Existe una gran variedad de albahacas pero en general sus flores son blancas o moradas. Estas flores funcionan muy bien en ensaladas, sopas, carnes e incluso postres porque su principal sabor es refrescante que combina perfecto con sal o dulce.

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La flor de azahar florece en naranjos, cidros y limoneros y es muy fácil de reconocer porque es grande y blanca. Es una flor aromática muy utilizada a la hora de hacer infusiones porque ayuda a relajar y calmar los nervios. Además con el agua de azahar, que se hace hirviendo los pétalos en agua, se pueden hacer ponqués, masmelos y helados para que queden con un sabor perfumado. Como es tan buena controlando la ansiedad pueden utilizar esta flor para preparar snacks, por ejemplo unas galletas.

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La caléndula sí es una flor que ha estado más a nuestro alcance porque por generaciones ha sido protagonista en los remedios caseros por sus propiedades antioxidantes, desinflamatorias, cicatrizantes, antisépticas y antitusas. Pueden cocinar con aceite de caléndula o utilizar directamente los pétalos para darle color al arroz. También pueden usarla en pastas, pizzas, ensaladas, postres, decorar cócteles con la flor completa o hacer hielos como los que hicimos en uno de nuestros primeros tutoriales.

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Utilicen los pétalos crudos del crisantemo para el toque final de ensaladas y postres. Como es una flor que no exige mucho cuidado pueden tener sus propias reservas en casa, para que no solo decoren el centro de mesa si no también todos sus platos.

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Esta flor tiene propiedades diuréticas por lo que es perfecta para personas con problemas renales. También ayuda a desinflamar el estómago y controla el estreñimiento (ayuda con problemas gástricos en general). Utilícenla para hacer salsas y dips, sopas, panes, jugos, tés e incluso he visto que las apanan y son un snack completamente diferente.

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A ti también te amo, sobre todo en postres y combinada con limón. La lavanda aparte de ser lindísima, es deliciosa. Seguramente ustedes ya han probado limanda o té de lavanda pero hay infinidad de posibilidades; por ejemplo: pasteles rellenos con salsa de lavanda, cheesecakes, gelatinas, en general cualquier postre o pan queda increíble con lavanda. En platos salados pueden utilizar la flor para adobar carnes y pescados, preparar arroces y salsas que acompañen ensaladas.

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Esta flor seguramente la han visto decorando muchos platos, su variedad de colores siempre resalta con la comida. Las de color morado son utilizadas hace muchos años en la repostería francesa porque tienen un sabor dulce y sutil. Por otro lado, las violas amarillas tienen un efecto de laxante que puede ser pesado en algunos estómagos. Si quieren sorprender a alguien con un postre no duden en usar violas como ingrediente principal.

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La textura de la begonia es crujiente y su sabor muy ácido. Utilícenla cruda sobre carnes, pescados, mariscos y ensaladas. Como tiene ese saborcito a limón también pueden utilizarla en jugos naturales y en cócteles suaves como el mojito o la caipirinha.

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Desde hace muchos años mi helado favorito es el de pétalos de rosa pero siempre escucho a la gente decir que sabe a perfume. Y tienen razón, es un sabor que en el cerebro de la mayoría está asociado con perfumes pero no por eso deja de ser delicioso. Las rosas son flores muy fáciles de conseguir entonces pueden aprovechar para hacer de todo con sus pétalos: cristalícenlos para decorar ponqués, preparen salsas para untar en galletas, horneen panes con agua de rosas o mezclen los pétalos con cócteles para aromatizarlos.

En Carulla, Surtifruver y Frutiver van a encontrar las más populares: rosas, caléndula, violas y azahar. La lavanda, la flor de calabacín y las demás pueden pedirlas online a Natunova o Bio Bio. Si ustedes conocen más lugares donde se consigan estas flores comestibles por favor dejen un comentario y así entre todas vamos armando un directorio.

Ya saben que cuando les sirvan un plato con flores no es para que las dejen a un lado… ¡son para comer! Con las siguientes fotos se van a inspirar tanto que todas las que lean este post (incluyéndome) seremos tendencia cuando abramos la coca del almuerzo en la oficina. Antes muertas que sencillas.

Fotos tomadas de Pinterest.

DIY: leche de almendras

Por: María Alejandra

En el post de sustitutos para una dieta vegana les conté un poco sobre la leche de almendras y en este post quiero mostrarles cómo pueden hacerla en sus casas. Generalmente la leche de almendras que venden en supermercados es muy dulce (para mi gusto) y la cantidad de fibra y proteína es muy baja si la comparamos con los nutrientes que tiene puñado de almendras.

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Para empezar tienen que dejar una taza de almendras remojando durante un día en agua. Cuando ya tengan esto pueden empezar con lo siguiente:

  1. Laven las almendras que remojaron y boten el agua donde las tenían.
  2. En una licuadora, mezclen las almendras con dos tazas de agua hasta que las almendras estén completamente trituradas.
  3. Este paso es opcional: agregar el endulzante de su preferencia para darle un poquito más de sabor a la leche.
  4. En un filtro de tela (lo consiguen en este link) sobre una jarra pongan la mezcla y con las manos empiecen a escurrir hasta que en el filtro sólo quede el ripio de almendra.
  5. Pueden reenvasar en una botella de vidrio que pueda cerrarse para que la guarden en la nevera sin problema. Es importante que la consuman en máximo 3 días, porque como no tiene conservantes se daña más rápido que cualquier leche.

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Con el ripio de almendra pueden hacer varias recetas. Acá les dejo un link de Pinterest con ideas que van desde galletas hasta salsas. La ventaja de hacer la leche en sus casas es que pueden aprovechar absolutamente todo y no van a desechar nada.

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Dile adiós a los desechables con esta tela encerada para envolver comida.

Por: María Alejandra

El papel aluminio, el vinipel y las toallas de papel han estado presentes en nuestras vidas desde la época en la que nos empacaban el jugo de guayaba, el sándwich de jamón y queso y los pedazos de frutas en la lonchera. Veinte años después y un poco más conscientes de nuestro bolsillo y del planeta, no encontramos justificación para que mes a mes tengamos que comprar materiales deschables para empacar la comida. Es por eso que los envases de vidrio y las telas enceradas son los empaques reutilizables perfectos. Hoy les explicaremos en 3 pasos cómo hacer sus propios envoltorios usando tela de algodón y cera de abejas.

  1. Con unas tijeras, corten rectángulos de tela de algodón de diferentes medidas para diferentes alimentos.
  2. Rayen, partan o corten la cera de abejas, como les quede más fácil, en pedazos pequeños.

3. En una refractaria o bandeja para el horno, pongan la tela y encima pongan los pedacitos de cera distribuidos por toda la superficie. Metan la refractaria al horno por 15 minutos a la temperatura mínima. Cuando vean que la cera está completamente derretida saquen la tela del horno y dejen secar a temperatura ambiente. Para emparejar la cera pueden utilizar un pincel grueso mientras siga caliente. Y si le tienen miedo a las abejas cierren las ventanas porque seguro recibirán una visita.

Eso es todo, van a poder usar esta tela “impermeabilizada” cuantas veces quieran, solo tienen que lavarla entre comidas. Y después de bastantes usos pueden renovar la tela encerándola nuevamente.

*La cera de abejas pueden conseguirla con Diego Silva en el siguiente número: ‭(321) 313-5330‬

Nuestra nueva receta favorita de arepas

Por: María Alejandra

De navidad mi papá me compró una wafflera increíble con la que estuve obsesionada por ahí tres meses. Compré todas las harinas, salsas y toppings existentes y como es de costumbre, terminé juntando todos los ingredientes que me quedaban por ahí para cocinar algo decente, en este caso un desayuno para mis idearias.

Usé la harina de maíz amarillo y la harina de coco que había comprado para experimentar en la wafflera, quinoa, que pareciera que se multiplicara en mi alacena y queso de cabra para acompañar. Quedaron muy ricas, así que decidí no ser egoísta y compartir la receta con ustedes:

  1. Mezclen 1 taza de harina de maíz con 1/4 de taza de agua hasta que tengan una mezcla homogénea. A mí me gusta ponerle a la masa un poquito de aceite, pero es opcional.
  2. Agreguen 2 cucharadas de harina de coco y sigan amasando. Tienen que tener cuidado con este ingrediente porque si se pasan, sus arepas pueden quedar polvorosas y secas.
  3. Agreguen 3 cucharadas de quinoa, queso paipa rayado y sal al gusto, incorporen estos últimos ingredientes a la mezcla para terminar la masa.
  4. Con las manos secas cojan una porción de la masa y háganla bolita. Luego aplanen la bolita y vayan dándole forma de arepa.
  5. Pongan mantequilla en un sartén y cuando ya esté caliente pongan las arepas hasta que queden doradas por ambos lados.
  6. Sirvan las arepas en un plato para compartir con una bolita de queso de cabra que combina perfecto.

Estas arepas son perfectas para el desayuno con un cafecito o para las onces con un chocolate bien caliente. La idea es que mezclen harina de maíz con cualquier cosa que les provoque y hagan su propia receta de arepa que, si resulta exitosa, pueden transmitirla generación tras generación.