Una cacerola de papa que les va a poner feliz la barriga y el corazón

Por: Maria Alejandra

Si este festivo les quedó muy atravesado y están en sus casa tristes porque mañana van a volver a tener que trabajar o estudiar, les tengo la solución. Piensen en el fin de semana que viene (¡solo faltan tres días!) y hagan planes desde ya: reúnanse con sus amigas a preparar las papas más ricas que jamás hayan probado y disfrútenlas mientras hacen maratón de películas. Definitivamente es un plato para compartir. Nosotras hicimos esta cacerola en la última reunión de Ideario y puedo decir que fue todo un éxito.

Para preparar la cacerola necesitan:

15 papas grandes (nosotras utilizamos papas sabaneras)
3 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de sour cream
2 cucharadas de leche
Y todo el queso que quieran, lo mínimo es una taza de queso cheddar.

  1. Lo primero que tienen que hacer es pelar las papas y cortarlas en cubitos.
  2. En una olla grande pongan los cubos de papa y 5 tazas de agua. Dejen cocinando en fuego medio hasta que las papas estén blanditas.
  3. Aparte, en un recipiente mezclen la mantequilla, la sour cream, la leche y el queso.
  4. En otro recipiente pongan las papas y con ayuda de un tenedor macháquenlas hasta que tengan un puré.
  5. Mezclen el puré con la salsa de queso y pónganla en una refractaria. Encima del puré pongan trocitos de tocineta y más queso cheddar.
  6. Por último pongan la refractaria en el horno a 180 grados por 30 minutos y listo.

Nosotras nos acabamos el puré en un segundo y esperamos que ustedes también. Si prueban con otro tipo de papas y queso cuéntennos como les quedó.

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