Rollitos de papel de arroz

Por: María Alejandra

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Hace unos días vi en Pinterest una receta para imitar tocineta con papel de arroz. Para probar, decidí comprar un paquete. Resulta que para hacer esa receta se necesita una salsa humo que todavía no consigo, entonces he usado el papel de arroz para hacer otras cosas como, por ejemplo, estos rollitos de verduras y camarones.

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  1. Pongan a descongelar los camarones y mientras tanto piquen cebolla morada y pimentón en julianas.
  2. Cocinen las verduras en un sartén con aceite de oliva y pasta de ajo.
  3. Cuando ya estén descongelados los camarones, pónganlos en el sartén con las verduras hasta que se cocinen completamente.
  4. En un plato grande y plano pongan agua. Ahí van a sumergir uno a uno los papeles de arroz. La idea es que los mojen hasta que sean fáciles de manejar.
  5. En otro plato pongan el papel ya remojado y dividan mentalmente el papel en 4 filas iguales.
  6. En la segunda fila de abajo hacia arriba pongan tres cucharadas del relleno y empiecen a enrollar desde abajo, con mucha delicadeza pero apretando muy bien el rollito.
  7. Cuando den dos vueltas completas, doblen el papel a lado y lado para cerrar el rollito. Sigan enrollando hasta que se les acabe el papel. Pueden usar salsa soya o teriyaki para acompañar.

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Ya pueden salir de su oficina o universidad, pasar por un supermercado y sorprender a alguien especial con esta receta tan fácil y saludable.

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