DÍA 1|Diario de cuarentena

¡Hola de nuevo!

Como si esto fuera una nueva temporada de una serie, sentimos que tenemos que hacer un recap de lo anterior, por si ya se olvidaron de nosotras.

Somos 5 amigas que tenemos un blog de peinados, belleza, manualidades y comida, un blog que amamos pero al que tuvimos que ponerle pausa. Sí, para su sorpresa, así escribamos cosas muy chéveres, todavía no vivimos de Ideario (algún día, ojalá), entonces en 2019 tuvimos que ocuparnos del resto de nuestras vidas, nuestros trabajos, familias, amigos, novios… y pusimos el blog en stand by. De todas formas, seguimos siendo muy cercanas, hablando todo el tiempo, apoyándonos en los momentos difíciles, extrañando publicar en Ideario, en fin.

Y la verdad es que hace rato queríamos regresar pero la vida de adultas es más difícil y demandante de lo que pensamos. La razón más importante por la que paramos, fue porque sentimos que queríamos llevar al blog al siguiente nivel; hacer entradas más relevantes y hablando desde nuestra experiencia y ¡sorpresa! Llegó el coronavirus.

Ahora que pasamos por este momento tan particular: una enfermedad terrible, la angustia colectiva, el aislamiento… decidimos regresar. Creemos que no podía ser en un mejor momento que cuando todas estamos en nuestras casas, buscando desesperadamente en internet qué hacer con nuestras vidas.

Obviamente, por las condiciones en las que estamos, no podemos reunirnos para hacer entradas nuevas, pero lo que sí podemos hacer es reciclar todo lo que hemos publicado antes. Entonces, vamos a publicar un post diario durante lo que dure este momento. Cada post tendrá un mix de 3 posts diferentes, todos relacionados con cosas que pueden hacer en sus casas.

Hoy vamos a empezar con 3 posts que nos encantan.

  1. 5 PEINADOS EN 5 DÍAS

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Pueden pasar años y Juliana seguirá teniendo un pelo espectacular, así que hizo el reto de 5 peinados en 5 días. Entonces, si muchas veces pensaron “Quisiera probar otros peinados pero no tengo tiempo”, este es su momento porque tiempo es lo que hay. Incluso pueden hacerse los 5 peinados en un mismo día o en una misma hora. Estamos en cuarentena y todo se vale.

2. GOLDEN MILK PARA DESINFLAMAR Y DESINTOXICAR

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No sabemos ustedes, pero para nosotras es un reto no pasar todos los días de cuarentena en la cama o en el sofá viendo Netflix. Y cuando el cuerpo no se mueve mucho, tiende a inflamarse. Súmenle todo el estrés y la angustia de todo lo que está pasando.

La leche dorada se hace con cúrcuma y leche (duh!), hay otro par de ingredientes que pueden usar para que sepa más rico. Denle clic al link y lo sabrán todo sobre esta bebida que equilibra, desinflama y desintoxica.

3. 3 EJERCICIOS PARA HACER APENAS SE LEVANTEN

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Poder quedarnos en casa es un privilegio, pero a quién queremos engañar, es difícil crear una rutina, porque todo pasa en un mismo lugar.

Una de las cosas que funciona, es seguir poniendo la alarma como si tuviéramos que salir. Y otra, hacer ejercicio antes de empezar el día. Laura Camila escribió este post sobre 3 ejercicios fáciles que pueden hacer apenas se levantan, en un espacio pequeño y sin necesitar nada más que su cuerpo. Es como si hubiera predicho el futuro.

¡Y eso es todo por hoy! Nos encanta volver porque amamos Ideario y nos ayuda a sentirnos menos abrumadas con todo lo que está pasando. Esperamos que a ustedes les ayude también.

Acuérdense que nos encuentran en Instagram como @idearioblog. Ahí estaremos pendientes de todo lo que nos quieran contar: si intentan alguna de estas 3 ideas, si quieren hablar de la vida, contarnos un chiste, lo que sea.

 

 

Nuestra nueva receta favorita de arepas

Por: María Alejandra

De navidad mi papá me compró una wafflera increíble con la que estuve obsesionada por ahí tres meses. Compré todas las harinas, salsas y toppings existentes y como es de costumbre, terminé juntando todos los ingredientes que me quedaban por ahí para cocinar algo decente, en este caso un desayuno para mis idearias.

Usé la harina de maíz amarillo y la harina de coco que había comprado para experimentar en la wafflera, quinoa, que pareciera que se multiplicara en mi alacena y queso de cabra para acompañar. Quedaron muy ricas, así que decidí no ser egoísta y compartir la receta con ustedes:

  1. Mezclen 1 taza de harina de maíz con 1/4 de taza de agua hasta que tengan una mezcla homogénea. A mí me gusta ponerle a la masa un poquito de aceite, pero es opcional.
  2. Agreguen 2 cucharadas de harina de coco y sigan amasando. Tienen que tener cuidado con este ingrediente porque si se pasan, sus arepas pueden quedar polvorosas y secas.
  3. Agreguen 3 cucharadas de quinoa, queso paipa rayado y sal al gusto, incorporen estos últimos ingredientes a la mezcla para terminar la masa.
  4. Con las manos secas cojan una porción de la masa y háganla bolita. Luego aplanen la bolita y vayan dándole forma de arepa.
  5. Pongan mantequilla en un sartén y cuando ya esté caliente pongan las arepas hasta que queden doradas por ambos lados.
  6. Sirvan las arepas en un plato para compartir con una bolita de queso de cabra que combina perfecto.

Estas arepas son perfectas para el desayuno con un cafecito o para las onces con un chocolate bien caliente. La idea es que mezclen harina de maíz con cualquier cosa que les provoque y hagan su propia receta de arepa que, si resulta exitosa, pueden transmitirla generación tras generación.

 

 

Probamos el hummus de Mucho

Por: María Alejandra

Cada vez que nos reunimos para tomar las fotos de Ideario hacemos una o dos recetas para almorzar o desayunar juntas y que sirvan para los posts que publicamos en la sección de cocina.

Juliana y yo decidimos probar Mucho, una app que se describe a si misma como “un experimento de consumo responsable”. La idea de Mucho es vender kits de recetas o mercados ajustados a la medida y los gustos del comprador. Lo que más me gustó, aparte de que le compran directamente a los productores, es que las recetas realmente quedan como si uno fuera un chef muy pro.

En nuestra última reunión hicimos la receta de hummus de balú, un frijol gigante que tiene mucha proteína. El hummus quedó tan rico que terminamos raspando el plato con el pan. Aquí está la receta que alcanzó para 4 personas:

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  1. Pongan agua a hervir en una olla y luego cocinen ahí 250 gramos de balú para ablandarlo. Nosotras lo dejamos 30 minutos.
  2. Después de que saquen el balú, esperen a que esté un poco frío y pélenlo con las manos. Vayan poniéndolo en un procesador de alimentos.
  3. Junto al balú pelado pongan una cucharada de aceite de oliva, un diente de ajo y zumo de un limón. Procesen hasta que tengan una mezcla homogénea.
  4. Ahora agreguen el resto de ingredientes: un cuarto de cucharadita de achiote en polvo, una pizca de pimienta, 3 cucharadas de tahine y sal al gusto. Vuelvan a mezclar en el procesador.
  5. Terminen el hummus con un poquito de aceite encima, perejil y si quieren pueden agregar marañones picados, como para que quede crujiente. Pueden comérselo con pan, galletas o la mano. Nosotras probamos el pan que venía en la receta: DE LI.unnamed

De las recetas que hemos probado en Mucho, les podemos recomendar el pollo al marañón (que hizo quedar a Juliana como la cocinera experta en su oficina), el mac n’cheese de langosta, la sopa de zanahoria y por supuesto, este hummus.

Poke: Nuestro nuevo plato favorito

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Por: Juliana Abaúnza

En Ideario tenemos un nuevo amor. Es innegable. Llegó a nuestras vidas para quedarse. Pensamos en él todo el día. Es el poke.

Mi mejor amigo Google me informó que el poke es una ensalada de pescado crudo originaria de Hawai, donde la palabra significa “cortar”. El poke se prepara tradicionalmente con atún o con pulpo, pero también hay adaptaciones con salmón o con mariscos.

Nosotras decidimos hacer el más tradicional: el de atún. Lo escogimos como almuerzo de una tarde de domingo en la que estábamos tomando fotos y en la que nos estábamos muriendo de hambre. ¿Por qué deberían hacer poke? Primero, porque es exageradamente fácil de hacer. Segundo, porque llena muuuucho. Y tercero, porque es delicioso. Entonces, acá van los ingredientes y los pasos:

  • Filete de atún (nunca de esos que vienen en lata)
  • Mango
  • Arroz
  • Aguacate
  • Mayonesa chipotle
  • Cebolla crocante
  • Cilantro para decorar
  1. Hacer poke es sencillo. Como su nombre en hawaiano lo indica, lo único que tienen que hacer es cortar. Cortar y cortar. Entonces, empiecen con las manos muy limpias y corten su filete de atún en cubitos de dos o tres centímetros.
  2. Pongan a hacer el arroz, nosotras hicimos arroz blanco, pero también lo pueden hacer con arroz de coco o arroz integral.
  3. Después, corten el mango y el aguacate también en cubitos.
  4. Ahora, cuando el arroz esté listo, pónganlo en un plato hondo. El arroz será la cama en la que descansarán los demás ingredientes
  5. Pongan todo encima del arroz: el atún, el mango, el aguacate, la cebolla crocante y cuanta mayonesa chipotle quieran.
  6. Si quieren darle un toque medio fancy, usen cilantro para decorar.
  7. Y finalmente, riéguenle salsa soya encima.

Ahora revuelvan todo y, ¡a comer!

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Funnel Cakes: Churros al estilo gringo

Por: María Alejandra

Todas mis comidas favoritas están hechas con los mismos ingredientes: huevos, harina, azúcar y leche. Para salir de la rutina y dejar a un lado los pancakes y waffles, busqué una receta para hacer churros. En mi investigación, me encontré con los funnel cakes (que son la versión gringa de los churros) y me encantaron; son perfectos para el postre después del almuerzo o para las onces un domingo. Además, después de hacer la receta, Susana nos contó que su mamá les dice “buñuelos de viento” y ese se convirtió oficialmente en mi nuevo nombre favorito de un postre.

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Lo único que necesitan es:

  • Una taza de harina
  • Una taza de leche
  • Un huevo
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal

  1. En un plato hondo, mezclen la leche con la harina hasta que estén completamente incorporados.
  2. Luego agreguen el huevo. Mezclen y sigan batiendo mientras agregan el azúcar y la sal.
  3. En una olla, pongan aceite suficiente para freír y calienten a fuego medio.
  4. Pongan toda la mezcla en una botella con boca pequeña.
  5. Cuando el aceite ya esté caliente, viertan la mezcla formando círculos.
  6. Una vez el churro esté dorado por lado y lado, pónganlo sobre un plato con papel de cocina para que absorba la grasa.
  7. Cuando ya se hayan enfriado todos los churros, espolvoreen con azúcar pulverizada y ¡disfruten!

Si tienen su propia receta para churros y quieren compartirla con nosotras, pueden dejarnos un comentario acá abajo o escribirnos a nuestro instagram.

Snacks para su maratón de películas del día de la mujer

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Hoy es el día de la mujer. Y aunque es chévere recibir cosas y comer postres gratis durante 24 horas, este es un día para ser conscientes de todo lo que nos falta por cuestionar. Un día para entender que aunque somos diferentes (no solo las mujeres de los hombres, sino nosotras de las mujeres que tenemos cerca o al otro lado del mundo), necesitamos los mismos derechos. Un día para recargarnos de energía y seguir, transformarnos a nosotras mismas y la percepción que tienen muchos de nuestro género.

Si además quieren celebrar que hemos logrado cosas que las mujeres del siglo pasado jamás se habrían imaginado, ayer les compartimos una lista de películas con mujeres que nos enorgullecen y hoy queremos enseñarles tres recetas de snacks con maíz pira o palomitas para que la celebración esté completa. (Obvio no nos podíamos quedar sin hacer algo de comida).

Para cualquiera de los tres, hicimos primero las palomitas en una olla con aceite porque creemos que quedan más ricas, pero si prefieren ahorrar tiempo y acudir a la tecnología, háganlas en microondas.

DULCE

Perfecto para películas de romance o equilibrar las tensiones viendo uno de los thrillers que pusimos ayer. En el recipiente donde vayan a comer, echen una capa de palomitas calientes abajo, luego una cama de masmelos y otra capa de palomitas. Con una cuchara, revuélvanlo todo. Nosotras, como somos muy redundantes, le echamos chispitas de colores.

Si quieren tentar al destino y tienen a la mano una dosis de insulina, pueden agregar Nutella o crema de Hershey’s o si les gusta mezclar dulce y sal, pueden agregarle sal marina.

SAL

Si les gusta el picante, este va a ser su snack favorito. Echen el maíz pira en el recipiente y agreguen limón y Sriracha (cuéntennos en los comentarios cómo pronuncian esa palabra, a nosotras nos da un mini-colapso cuando lo intentamos). Revuélvanlo todo y voilà.

Pueden agregar papas fritas sabor natural o tajín para complejizar un poquito la receta.

SALUDABLE

Algunas habrán visto las dos opciones anteriores y habrán volteado los ojos, entonces para ustedes hicimos un snack saludable. Las palomitas hechas en olla y sin tanto aceite son saludables de por sí, ya que el estómago tiene que esforzarse y hacer ejercicio extra para procesarlas. Pero no íbamos a dejarlas peladas, entonces agregamos arándanos y semillas de girasol (o crack por la adicción que generan).

Pueden agregar chips de chocolate negro o las semillas de su preferencia.

Cuéntennos en los comentarios o en nuestro Instagram qué match hicieron entre película y snack, nosotras felices de saber.

 

Rollitos de fruta que les alegrarán la vida

Por: Maria Alejandra

Sin proponérnoslo, el tema en Ideario esta semana ha sido superar nuestras adicciones. Laura Camila nos dio tips para desconectarnos del celular y hoy yo quiero darles una receta para reemplazar las gomitas con algo más natural a ver si dejo de ser adicta a los dulces (empiezo cuando me acabe la bolsa de frunas que tengo en la mesa de noche :3).

Mi mamá siempre me ha dicho que como demasiados dulces y que debería bajarle porque por eso me dan dolores de cabeza, náuseas y vivo cansada, pero la que me hizo reaccionar de verdad fue Gloria, una amiga que hice en clase. Ella ha tenido diferentes tipos de cáncer durante toda su vida y se cuida mucho con la comida, en cambio yo siempre pido un postre o unas gomitas. Después de dos semanas de conocernos, ella me dijo “el cancer se alimenta de azúcar” y en ese momento quedé con media dona en la boca sin saber qué hacer. Desde ese día intento ser más cuidadosa pero estoy lejoooooos de lograrlo. Vamos a ver si este año y con esta receta salgo adelante.

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Ahora sí, dejando la culpa a un lado, lo único que necesitan es una taza de la fruta que prefieran (nosotras usamos fresas) y 1/4 taza de azúcar.

  1. Precalienten el horno a 150 grados centígrados.
  2. En la licuadora, pongan la fruta y el azúcar y licúen hasta que tengan una mezcla homogénea.
  3. Pongan la mezcla en una bandeja de galletas o en una refractaria. Debe quedarles una capa de un milímetro aproximadamente (lo más delgado que puedan sin que queden espacios vacíos).
  4. Metan la bandeja en el horno y dejen cocinar por 1 hora. A partir de ese momento revisen constantemente. Sabrán que está lista cuando se vuelva brillante y no esté húmeda.
  5. Cuando ya esté fría corten con un cuchillo las tiras de fruta y vayan enrollando mientras las despegan.

Les adelanto la sorpresa: saben DE-LI y definitivamente son el primer paso a una vida sin los gusanitos ácidos. Si tienen más tips o recetas pueden escribirnos y nosotras lo compartiremos todo en nuestro instagram.

Especial de navidad: Snacks diferentes

Además de compartir con las personas que queremos y darnos regalos, otra cosa que amamos de la Navidad es ¡la comida! Esperamos con ansias las novenas para comer buñuelos, natilla y galletas del tarro donde luego guardamos los hilos. Pero, como se han dado cuenta, este año quisimos apostarle a hacer cosas diferentes.

Les damos la receta de tres snacks para que lleven a sus novenas. Son muy fáciles de hacer y complementan perfecto a los snacks tradicionales pero con un toque diferente.

ARBOLITOS DE CHOCLO

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Amamos las arepas de choclo y en la casa de Lola, María Alejandra y Valu, siempre hay. Entonces se nos ocurrió hacer arbolitos en las arepas y decorarlos con arándanos secos y azúcar pulverizada. Hicimos la figura con un cuchillo, pero ustedes pueden usar moldes para galletas.

Quedaron tan ricos que solo pudimos tomar la foto de tres porque los 25 que hicimos antes, nos los comimos.

FIESTA DE BANANOS

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Nos gusta este snack porque nos hace sentir saludables aunque usamos chocolate y chispitas de colores. Mojamos los bananos bebés en chips de chocolate derretidos, luego les pusimos chispitas de colores y ya estuvo. Ustedes pueden usar chispitas rojas y verdes por si quieren ser aun más temáticas con lo de Navidad.

Si comparten estas fechas con personas sin alma que odian el banano, también pueden usar fresas.

QUESO Y SALAMI

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Compramos paquetes de galletas de queso en cantidades exorbitantes y si fuera por nosotras, nos las comeríamos solas, pero pensamos en hacer figuras con queso mozzarella (también pueden usar cheddar) y salami.

Por si les quedaban dudas, el concepto creativo de este snack fue: grasa. Funciona como una opción de sal mientras sirven la comida en las novenas.

¿Ustedes qué dan de snacks aparte de buñuelos y natilla? Cuéntennos en los comentarios o en nuestro Instagram. 

Torta o Muffins de banano

Por: Susana Velasco

En mi casa, las tradiciones familiares giran en torno a la comida, por eso amo tanto a mi mamá y a mi abuela. La torta o muffins de banano es una de mis recetas favoritas.

Me gustan porque, además de ser deliciosos y fáciles de hacer, puedo rescatar a los bananos que todo el mundo rechaza cuando se ponen negros. Lo mejor de todo es que no tengo que usar azúcar porque el banano muy muy maduro a punto de dañarse, es muy dulce. De hecho, los compro ya casi dañados en el supermercado para que no los boten y yo pueda sentirme saludable haciendo un postre sin azúcar añadida.

Para la torta van a necesitar:
3 bananos
2 huevos
1/2 taza de aceite
3/4 de azúcar
1 cucharada de limón
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo Royal
1 pizca de sal

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Antes de empezar a mezclar, deben hacer varias cosas:

  1. Machacar los bananos hasta que sean un puré. Esto también es más fácil cuando los bananos están muy maduros. Cuando tengan el puré, agréguenle el jugo de limón, la harina, el polvo royal y la pizca de sal. 
  2. Ponerle los papeles de los muffins en el molde. Si van a hacer torta, engrasen el molde y pónganle harina.
  3. Precalentar el horno a 180º (350 grados fahrenheit).

 

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Ahora sí, cuando ya hayan hecho esto, pueden mezclar en batidora profesional o en un bowl con cuchara grande de madera. 

  1. Primero el azúcar con el aceite hasta que tome una textura cremosa.
  2. Luego, echen los huevos uno por uno.
  3. Siguen los bananos ya en puré con el limón y mezclen hasta que hagan una mezcla homogénea.
  4. De últimas echen la harina (que ya tiene el polvo royal y la sal)
  5. Mezclen muy bien hasta que quede completamente homogéneo.

Después de todo, pueden echar ingredientes opcionales como chips de chocolate, coco rayado o nuez molida ¡y listo!

Viertan todo en el molde, métanlo al horno y déjenlo ahí 30 minutos si hacen torta, 25 si hacen muffins. Si ya creen que está listo, metan un cuchillo en la mitad del muffin o la torta, si sale limpio es que ya está listo, si no, déjenla más tiempo y vayan revisando. 

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Los muffins están más rápido, así que ojo, no vayan a dejar que se quemen. Los dejan enfriar, desmoldan y ya. Pueden decorar con azúcar pulverizada para que se vean más lindos. 

 

Galletitas de Halloween tan lindas que da pesar comérselas

Por: Susana Velasco

Toda la vida mi mamá y mi abuela han hecho galletas en navidad y en Halloween, entonces esto es una tradición familiar. Entonces cuando los niños llegan a pedir dulces a nuestra casa, les damos estas galletas en lugar de darles dulces chimbos y comprados en supermercado. Es muy divertido y muy relajante pintarlas y a mí me encanta ponerme creativa y pintarles maricaditas. Las invito entonces a que dejen que el espíritu de Halloween las posea.

Para la masa de las galletas necesitan:

4 tazas de harina
1 taza de azúcar
200 gr de margarina
1 huevo
1 yema de huevo
Ralladura de un limón 

 

Y para la pinturilla de las galletas, necesitan:

150 gr de azúcar pulverizada
1 clara de huevo 
Jugo de medio limón
Colorante para alimentos

Otros utensilios que necesitarán:

Latas para horno
Moldes para cortar galletas
Pinceles/brochas limpios
Rodillo

Ahora sí, a lo que vinimos:

  1. Engrasen las latas y déjenlas listas.
  2. Para hacer la mezcla primero pongan el azúcar y la margarina hasta cremar.
  3. Después, agreguen la yema de un huevo y el otro huevo entero.
  4. Poco a poco incorporen la harina y la ralladura de limón, hasta que se forme una masa homogénea que sea suave y se pueda manipular.
  5. Precalienten el horno a 150 grados Celsius.
  6. Para empezar a hacer las galletas, estiren la masa por partes, es decir, cojan pequeñas porciones de masa, enharinen la superficie en la que van a trabajar y ahí pongan la bolita de masa y con el rodillo estiren hasta lograr el grosor que quieran.
  7. Cuando ya esté estirada la masa, corten las galletas con los moldes y finalmente con mucho cuidado despéguenlas y acomódenlas en las latas que engrasaron al principio.
  8. Cuando ya estén llenas todas las latas con galletas, métanlas al horno por 10 a 15 minutos. Revísenlas constantemente, deben estar doradas en los bordes.
  9. Saquen las galletas y déjenlas enfriar para poder decorarlas.
  10. Para la pintura decorativa, mezclen la clara de huevo con el azúcar pulverizada y el jugo de limón.
  11. Batan rápido hasta que quede con una consistencia cremosa con la que se puedan pintar las galletas bien. Si queda muy seca, agreguen un poco mas de limón y si queda aguada, agreguen más azúcar en polvo.
  12. Esta mezcla se va dividiendo para hacer cada color con el que se vayan a pintar las galletas. Yo escogí colorante blanco, morado y naranja.
  13. ¡Decoren como quieran! Pónganse creativas. Lo que deben tener en cuenta es que, por ejemplo, para hacer los ojos o los detalles, debe dejarse secar primero la capa de pinturita de abajo.

¡Y LISTO!

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